QUI SOM
Cansaladeria Ferran va ser inaugurada el 1920 per Miquel Ferran, situada al costat del mercat de Santa Caterina, en ple casc antic de Barcelona. Avui, després de quatre generacions i gairebé un segle de tradició, seguim en actiu i amb més ganes que mai d’oferir els millors productes i el millor servei als nostres clients.
Ara Xarcuteria Selecta Ferran està situada en un cèntric xamfrà de Barcelona: Pau Claris amb Diputació. Seguim sent una empresa familiar on Pere, nét d’en Miquel, i la seva dona, Mª Creu, juntament amb l’ajuda dels seus dos fills i un dedicat personal, oferim un servei amable i personalitzat, perquè per a nosaltres el més important és el client i que estigui satisfet.
La llarga trajectòria de Pere Ferran com xarcuter, va ser reconeguda oficialment quan el 2002 la Generalitat de Catalunya li va atorgar la “Carta de Mestre Artesà Alimentari”.
NOVETATS
Nous plats i productes de temporada
Nous plats i productes de temporada
Plats i productes de temporada a la Xarcuteria Ferran
La primavera és una de les èpoques favorites del sector culinari, perquè hi ha molts productes típics d’aquestes dates realment deliciosos i que són ideals per a realitzar un gran nombre d’elaboracions.
Ja sabeu que a Xarcuteria Ferran ens agrada fer ús dels millors productes de cada temporada per a elaborar noves receptes i que així, pugueu degustar el sabor de cada estació al vostre paladar. Enguany, no és una excepció i el nostre xef ja s’ha posat a la feina per a preparar nous plats i productes de temporada.
Gaudeix d’una primavera gourmet
Hi ha alguns aliments que donen el millor de sí mateixos a la primavera. En arribar aquesta època de l’any, molts productes es troben en el seu millor moment en quant a gust, textura i maduresa. Segurament, en el primer que pensem és en la fruita, la verdura i les hortalisses, però és que les carns i el peix també tenen la seva pròpia temporada i, de fet, a la primavera és quan disposen de més carn i de millor qualitat.
El nostre xef, al qual li agrada treure el millor de cada producte, recomana que doneu un cop d’ull a la nostra nova Carta de Degustació, en la qual hi podreu trobar diferents opcions de carn i de peix. Teniu opcions de carn com l’hamburguesa de porc ibèric de gla amb formatge manxec o la galta i la costella de porc Duroc estofades. I pels que sou més de peix tenim, per exemple, l’amanida de tomàquet blau amb verat i textures de pastanaga escabetxades, salmó fumat superior tallat amb salsa d’anet o el nostre plat del bacallà del dia. Sona deliciós, veritat?
Però això no és tot. La nostra llista de plats i productes de temporada és molt àmplia, ja sigui per menjar a taula o per emportar. Si voleu descobrir totes les elaboracions que ens té preparades el nostre xef…
Veniu a veure’ns!
Descobreix
ELS NOSTRES PERNILS
A la nostra botiga trobareu un variat assortiment de pernils i espatlles per als paladars més exigents.
Si estàs cansat de regalar sempre el mateix, prova amb un bon pernil, encertes segur! I sense haver de deixar-te el sou …
Descobreix
ELS NOSTRES FORMATGES
Al nostre establiment trobaràs formatges per a tots els gustos: suaus, forts, tendres, curats, per desfer, fregir o untar, nacionals i importats, de vaca, d’ovella, de cabra, de búfala o mixtes, des dels més clàssics fins als més curiosos i selectes. Tenim més de 100 formatges diferents entre els que escollir!
Descobreix
EL NOSTRE CÀTERING
Tens alguna celebració? Aniversari, sant o comiat? A casa o a l’empresa? Una reunió de treball o simplement una trobada informal amb família o amics? Nosaltres ens n’encarreguem!
