NOVELL

Descripció

Formatge de pasta tova elaborat amb llet pasteuritzada de cabra, sal, ferments làctics, clorur càlcic i quall.

Nota de tast: sabor lleugerament àcid, amb el suau aroma dels fongs d’afinat i un pas en boca suau i gustós, ideal per combinar o menjar tebi o fos.

Origen: Moià (Barcelona, Catalunya).