Vi Blanc Muga

Descripció

VARIETATS: Viura 90%, Malvasia 10%.

GEOLOGIA I SÒL: Arcillo-calcari i al·luvial.

ELABORACIÓ: Després d’aproximadament 8 hores de maceració en premsa, aquest vi blanc fermenta en barriques noves de roure francès. Finalitzada la fermentació roman amb les seves lies durant 3 mesos abans de ser embotellat.

TAST: Color palla amb notes àuries. Molt brillant i net.

En nas sorprèn el conjunt Fonoll-mel amb notes de poma verda, pinya i cítrics.

En boca l’entrada és amable i saborosa alhora. Està sustentada per un perfecte triangle lies-minerals-acidesa que crea un amable sensació de plenitud, frescor i complexitat.

En retro-olfacció canvia el perfil completament; dominen la pinya, els cítrics i, tènuement, percebem espècies de roure molt fines i de molta qualitat.

Tot i estar en un moment de ple gaudi s’intueix una gran evolució, promet nivells superiors en el seu desenvolupament.