CENDRAT DE CLÚA

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Queso Cendrat (300g)

Código: 1058 Categoría:

Descripción

También conocido como queso del Montsec o queso de Clúa. Origen: Clúa (Lleida, Cataluña). Queso elaborado con leche cruda y entera de cabra. Madurado, semicurado (60 a 90 días). Exteriormente es enmohecido sobre una corteza de ceniza, tiene color negro, salpicado con manchas amarronadas. Pasta blanda de color blanco intenso y brillante. Sabor y aroma algo ácido y salado, muy cremoso y mantecoso, con regusto y aroma pronunciados.