Queso Tou del Til·lers (500g aprox.)
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TOU DELS TIL·LERS
Descripción
Queso elaborado con leche cruda y entera de vaca, de tres semanas de maduración mínima, de coagulación enzimática y pasta blanda auto escurrida y corteza enmohecida blanca (Penicillium candidum). De textura cremosa y untuosa, sabor suave y cremoso, se funde en el paladar, con un fondo láctico y postgusto champiñones y frutos secos.
Origen: Sort (Lleida, Cataluña).
