Inicio 2017-08-29T12:15:56+00:00

QUIENES SOMOS

Cansaladeria Ferran fue inaugurada en 1920 por Miquel Ferran, situada junto al mercado de Santa Caterina, en pleno casco antiguo de Barcelona. Hoy, tras cuatro generaciones y casi un siglo de tradición, sigue en activo y con más ganas que nunca de ofrecer los mejores productos y el mejor servicio a sus clientes.

Ahora Xarcuteria Selecta Ferran está situada en un céntrico chaflán de Barcelona: Pau Claris con Diputació. Seguimos siendo una empresa familiar donde Pere, nieto de Miquel, y su mujer, Mª Creu, juntamente con la ayuda de sus dos hijos y un dedicado personal, ofrecemos un servicio amable y personalizado, porque para nosotros lo más importante es el cliente y que esté satisfecho.

La larga trayectoria de Pere Ferran como charcutero, fue reconocida oficialmente cuando, en 2002, la Generalitat de Catalunya le otorgó la “Carta de Mestre Artesà Alimentari”.

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NOVEDADES

Descubre el nuevo cremoso de salmón ahumado

La degustación de mayo ya está preparada: Cremoso de salmón ahumado estilo finlandés

Como ya sabéis, cada mes os invitamos a una degustación para que podáis probar alimentos que os sorprendan, conocer nuevos productos y descubrir, en definitiva, las maravillas que nos ofrece el mundo de la gastronomía gourmet. La degustación de este mes ya está preparada y será el día 4 de mayo.

Vamos a probar y conocer una deliciosa manera de comer el mejor salmón ahumado, el cremoso. Descubriremos cómo acercar el excelente producto de Järvi Soikkeli a todas las personas que, por ejemplo, quieran untar sabroso salmón ahumado en los panes más ricos, o cualquier otro alimento. Otra manera más de comer salmón, fácil y cómoda, pero sin renunciar al buen paladar de Järvi Soikkeli. Elaborado con un 75% del propio salmón ahumado de esta compañía experta en este producto, ahumado en caliente al estilo finlandés y acompañado del resto de ingredientes que hacen único a Järvi Soikkeli, se ha conseguido un nuevo y exclusivo producto con sabor, aroma y textura inigualables. Además, todo aquel que sea celíaco o tenga intolerancia a la lactosa, puede disfrutarlo con toda tranquilidad, ya que es apto para esas personas.

Un salmón ahumado muy especial

Hace un tiempo ya os dimos a conocer en una de nuestras degustaciones el salmón ahumado de Järvi Soikkeli y, como fue un éxito, os los queremos volver a traer, esta vez, en forma de cremoso. ¿Y por qué es especial este salmón ahumado? Pues porque Järvi Soikkeli es una compañía familiar originaria de Finlandia que se trajo de esas tierras hasta aquí, las recetas originales y auténticas. Utilizan salmón real del atlántico de calidad superior y se trata al estilo finlandés. Esto quiere decir que para ahumarlo se utilizan maderas nobles traídas desde ese país nórdico. Si a eso le añadimos una combinación secreta de hierbas, se logran unas características especiales y únicas. Esta manera de ahumar el salmón, originaria de Finlandia, se conoce como ahumado en caliente; se aplica calor y humo al mismo tiempo y se consigue, así, una delicatessen artesanal cuidada hasta el más mínimo detalle.

¿Te vas a perder nuestra degustación?

Te esperamos en Xarcuteria Ferran el viernes 4 de mayo desde las 17,30 hasta las 21,00 horas.

¡No faltes!

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NUESTROS JAMONES

En nuestra tienda encontraréis un variado surtido de jamones y paletillas para los paladares más exigentes.

Si estás cansado de regalar siempre lo mismo, prueba con un buen jamón, ¡aciertas seguro! y sin tener que dejarte el sueldo…

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NUESTROS QUESOS

En nuestro establecimiento encontrarás quesos para todos los gustos: suaves, fuertes, tiernos, curados, para deshacer, freír o untar, nacionales e importados de vaca, de oveja, de cabra, de búfala o mixtos, desde los más clásicos hasta los más curiosos y selectos. ¡Tenemos más de 150 quesos diferentes entre los que escoger!

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NUESTRO CATERING

¿Tienes alguna celebración? ¿Aniversario, santo, despedida? ¿En casa o en la empresa? ¿Una reunión de trabajo o simplemente un encuentro informal con familia o amigos?

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