Llegan nuevas y deliciosas recetas a Xarcuteria Ferran, y os las traemos para que las podáis preparar en casa de una manera fácil y rápida. La primera receta que os traemos es una ensalada de tomate de temporada, aguacate, burrata y salmón ahumado al estilo finlandés.
¡Empezamos!
Antes que nada, los ingredientes que necesitaréis son estos (para 2 personas):
– 2 Tomates Raf
– ½ Aguacate
– 1 Burrata artigiana CASEFIZZIO di Puglia
– 100gr Salmón JARVI SOIKKELI ahumado al estilo finlandés (fumado en caliente)
– Aceite de oliva arbequina AUBOCASA
– Aceto balsámico de Módena
– Sal
– Pimienta recién molida (opcional)
Una vez tengáis listos todos los ingredientes, empezamos a preparar nuestra deliciosa ensalada de tomate de temporada, aguacate, burrata y salmón ahumado al estilo finlandés:
1. Primero de todo, lavaremos y cortaremos los tomates a dados. Una vez hecho, los pondremos en un bol.
2. Hacemos un corte transversal al aguacate y cogemos la mitad que no tiene el hueso enganchado (puesto que se conservará mejor durante unos días en la nevera la parte que tiene el hueso adherido). Una vez tengamos la mitad sin hueso, con una cuchara sacaremos la carne, la cortamos a dados y la añadimos al bol con el tomate.
3. Añadimos aceite, sal y el aceto balsámico al bol donde tenemos el tomate y el aguacate, y lo mezclamos todo bien.
4. Picamos el salmón en trocitos pequeños.
5. Ponemos la mitad del contenido del bol en un plato como base, disponemos por el encima media burrata y la mitad del salmón.
6. Acabamos nuestro plato con un poco de aceite y un poco de pimienta recién molida por encima.
Con estos fáciles pasos, tenemos una deliciosa ensalada de tomate de temporada, aguacate, burrata y salmón ahumado al estilo finlandés.
Durante los próximos días, os traeremos más de nuestras deliciosas recetas. Ahora, a disfrutar de vuestro plato, ¡que aproveche!
