Cuando llega el otoño, también llega el momento de volver a ciertos sabores
Hay sabores que no necesitan presentación. Llega el otoño y, de repente, vuelven a apetecer las castañas, el boniato, las setas, la calabaza… Es el momento de disfrutar de los productos de temporada de otoño y de esos ingredientes que durante unos meses se convierten en protagonistas.
En Xarcuteria Ferran nos gusta aprovechar cada temporada para llevar a nuestra cocina los productos que están en su mejor momento. Porque trabajar con productos de temporada no solo significa seguir el calendario: también significa disfrutar de ingredientes con todo su sabor y buscar nuevas formas de llevarlos a la mesa.
Productos de temporada de otoño: el otoño también se come
Cada estación tiene sus propios sabores y el otoño viene especialmente bien servido.
Es tiempo de productos que invitan a cocinar, a compartir y a disfrutar de platos más reconfortantes. Boniatos, calabaza, setas, castañas y otros ingredientes de temporada aparecen en nuestras propuestas y nos permiten jugar con diferentes elaboraciones.
Porque un mismo ingrediente puede dar mucho de sí cuando pasa por nuestra cocina.
Unos días lo encontraréis como parte de un plato, otros acompañando una elaboración o convertido en ese pequeño detalle que hace que una propuesta tenga sabor a otoño.
Producto de temporada, pero a nuestra manera
En Xarcuteria Ferran nos gusta respetar el producto, pero también darle nuestro toque.
Por eso, cuando llegan los ingredientes de temporada, no nos limitamos a ponerlos en la mesa tal cual. Los incorporamos a nuestra cocina, probamos combinaciones, cambiamos elaboraciones y buscamos diferentes maneras de sorprenderos.
Al final, de eso se trata: de aprovechar lo que nos ofrece cada época del año y convertirlo en algo que os apetezca probar.
Y si ya conocéis nuestra cocina, sabéis que nos encanta que siempre haya alguna sorpresa nueva por descubrir.
Y sí, también llegan los clásicos de otoño
Hay cosas que forman parte del otoño casi por obligación.
La Castañada es una de ellas, y con ella llegan las castañas, los boniatos y todos esos sabores que, durante unas semanas, se convierten en protagonistas.
Así que, si sois de los que esperan todo el año para volver a disfrutar de los sabores del otoño, ya sabéis dónde encontrarnos.
Venid a descubrir nuestros productos de temporada y dejad que el otoño también se cuele en vuestra mesa.
Porque hay estaciones que, además de verse, se huelen, se cocinan y, sobre todo, se comen.
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