Quan arriba la tardor, també arriba el moment de tornar a certs sabors
Hi ha sabors que no necessiten presentació. Arriba la tardor i, de sobte, tornen a venir de gust les castanyes, el moniato, els bolets, la carbassa… És el moment de gaudir dels productes de temporada de tardor i d’aquells ingredients que, durant uns mesos, es converteixen en protagonistes.
A Xarcuteria Ferran ens agrada aprofitar cada temporada per portar a la nostra cuina els productes que es troben en el seu millor moment. Perquè treballar amb productes de temporada no només significa seguir el calendari: també significa gaudir dels ingredients amb tot el seu sabor i buscar noves maneres de portar-los a taula.
Productes de temporada de tardor: la tardor també es menja
Cada estació té els seus propis sabors i la tardor ve especialment ben servida.
És temps de productes que conviden a cuinar, a compartir i a gaudir de plats més reconfortants. Moniatos, carbassa, bolets, castanyes i altres ingredients de temporada apareixen a les nostres propostes i ens permeten jugar amb diferents elaboracions.
Perquè un mateix ingredient pot donar molt de si quan passa per la nostra cuina.
Uns dies el trobareu com a part d’un plat, d’altres acompanyant una elaboració o convertit en aquell petit detall que fa que una proposta tingui gust de tardor.
Producte de temporada, però a la nostra manera
A Xarcuteria Ferran ens agrada respectar el producte, però també donar-li el nostre toc.
Per això, quan arriben els ingredients de temporada, no ens limitem a posar-los a taula tal qual. Els incorporem a la nostra cuina, provem combinacions, canviem elaboracions i busquem diferents maneres de sorprendre-us.
Al final, d’això es tracta: d’aprofitar el que ens ofereix cada època de l’any i convertir-ho en alguna cosa que us vingui de gust provar.
I si ja coneixeu la nostra cuina, sabeu que ens encanta que sempre hi hagi alguna sorpresa nova per descobrir.
I sí, també arriben els clàssics de tardor
Hi ha coses que formen part de la tardor gairebé per obligació.
La Castanyada n’és una, i amb ella arriben les castanyes, els moniatos i tots aquells sabors que, durant unes setmanes, es converteixen en protagonistes.
Així que, si sou dels que espereu tot l’any per tornar a gaudir dels sabors de la tardor, ja sabeu on trobar-nos.
Veniu a descobrir els nostres productes de temporada i deixeu que la tardor també entri a la vostra taula.
Perquè hi ha estacions que, a més de veure’s, s’oloren, es cuinen i, sobretot, es mengen.
Per a més informació:
📲 637 71 61 95
📞 933 18 75 33
📧 ferran@xarcuteriaferran.com
