Nos encantan todas las tradiciones gastronómicas pero, además, para charcuteros como nosotros, la tradición del jueves lardero es muy especial. Por eso, como cada año, nos proponemos recibirlo de la mejor manera posible, con las comidas típicas de esta fiesta: La coca de “llardons” (chicharrones), las butifarras (especialmente la de huevo) y las tortillas de butifarra, todas protagonistas de este día tan señalado.
El jueves lardero cae siempre en luna nueva, es el jueves anterior al miércoles de ceniza y, muy importante, es el primer día de Carnaval, así que como cada año ¡nos disfrazaremos!
¿No os parece todo suficiente motivo para venir a celebrarlo con nosotros? ¡Os esperamos el próximo jueves 23 de febrero en Xarcuteria Ferran!
