JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 7 kg

495,00 

Jamón ibérico de bellota D.O. Guijuelo (Salamanca) «Juan Manuel»

  • Peso aproximado: 7 kg
  • Proveniente de cerdo ibérico alimentado de bellotas en época de montanera
  • Proceso de curación: más de 48 meses, los 20 primeros meses en secaderos naturales y el resto en bodegas
  • Producto de altísima calidad garantizada
Código: 1036 Categoría:

Descripción

Jamón ibérico de bellota D.O. Guijuelo (Salamanca) «Juan Manuel»

El Jamón Ibérico Bellota Juan Manuel es un producto elaborado con la extremidad posterior del cerdo, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración. Son piezas seleccionadas minuciosamente procedente de animales criados en libertad en dehesas y alimentados por bellota y ricas hierbas que marcarán las características finales del producto.

ASPECTO VISUAL
Característico color rojo púrpura de su parte magra, aspecto brillante y suave de su grasa, buena infiltración y gran veteado.

TEXTURA
Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento, destaca su alta jugosidad.

AROMA
Su aroma es intenso, persistente, muy agradable y característico.

SABOR
Sabor delicado, jugoso y dulce, justo toque salado concebido por un buen proceso de salazón y curación. Un deleite para el paladar.

VALOR NUTRICIONAL
El Jamón Ibérico es un excepcional producto que cuenta con magníficas propiedades beneficiosas para la salud.
Está considerado uno de los productos con niveles proteicos más elevados no sólo en cuanto a cantidad sino también a calidad.
Su consumo cubre las necesidades proteicas diarias.
Producto recomendado a personas con obesidad y control del colesterol, ya que su grasa contiene mayor calidad de grasa insaturada.