Formatge d’ovella La Cleda “Semicurat” (500g aprox.)
LA CLEDA “SEMICURAT”
Descripció
Tots els formatges de La Cleda són formatges artesans d’ovella de ramaderia pròpia.
El formatge semicurat és elaborat amb llet crua d’ovella. És un formatge aromàtic, de sabor làctic i fonedís al paladar. L’interior és lleugerament groguenc. I la crosta està recoberta de fong natural, pell florida.
Nota de Cata: El formatge semicurat és alhora suau i intens, amb una textura flexible i un punt granulós. La llet crua permet oferir un caràcter únic al formatge. La sal potencia l’aspecte rodó, ample i característic a la llet d’ovella.
Versàtil i conciliador!
Origen: Canovelles (Barcelona, Catalunya).
