Ampolla de vi blanc Muga, D.O. Rioja
VI BLANC MUGA
Descripció
VARIETATS: Viura 90%, Malvasia 10%.
GEOLOGIA I SÒL: Arcillo-calcari i al·luvial.
ELABORACIÓ: Després d’aproximadament 8 hores de maceració en premsa, aquest vi blanc fermenta en barriques noves de roure francès. Finalitzada la fermentació roman amb les seves lies durant 3 mesos abans de ser embotellat.
TAST: Color palla amb notes àuries. Molt brillant i net.
En nas sorprèn el conjunt Fonoll-mel amb notes de poma verda, pinya i cítrics.
En boca l’entrada és amable i saborosa alhora. Està sustentada per un perfecte triangle lies-minerals-acidesa que crea un amable sensació de plenitud, frescor i complexitat.
En retro-olfacció canvia el perfil completament; dominen la pinya, els cítrics i, tènuement, percebem espècies de roure molt fines i de molta qualitat.
Tot i estar en un moment de ple gaudi s’intueix una gran evolució, promet nivells superiors en el seu desenvolupament.
